日本酒を知る・愉しむ会

和洋中の料理とともに味わう旬の酒
食べ頃の旬、
飲み頃の旬を愉しむ会


旬のお料理とともに、禄水苑の季節限定酒をじっくりとお愉しみいただく会です。
四季折々に飲み頃を迎える旬の酒を、旬の味覚とともに愉しむ酒徒の会。
春夏秋冬、その季節ならではの蔵出し限定酒を、和洋の一流料理人による、海の旬、山の旬をふんだんに盛り込んだお料理とともにお愉しみいただきます。 今年はより一層充実した内容でお届けします! 
※お酒はお料理の流れに沿って数種類お愉しみいただきます。


開催スケジュール

4/25
(土)
「ル・べナトン」の
春フレンチと春の吟醸酒のマリアージュ
春特有のやさしい甘みが楽しめる魚介や緑色系の野菜、柔らかくジューシーな肉などを、春のフレンチは旬の食材が豊富です。瑞々しい春の吟醸酒とともにお愉しみください。
お料理:ル・べナトン

参加費
お一人様 9,500円(税込み)

17:00〜19:00

白鷹禄水苑 宮水ホール


7/18
(土)
「ルナ・パルパドス」の
夏に効くスペイン料理と爽快冷酒
日差しが強く、暑さが厳しいスペインの夏の料理には、その暑さに負けない工夫が盛り込まれています。夏本番、丹波篠山の山の幸を使ったスペイン版スタミナ料理で暑気払いを。
お料理:ルナ・パルパドス

参加費
お一人様 6,000円(税込み)

17:00〜18:30

白鷹禄水苑 蔵BAR


8/2
(日)
「東京竹葉亭」の会席・土用の鰻と夏の超辛口酒
土用明けを控え、鰻で有名な老舗の味を、夏に美味しい辛口酒とともにお愉しみいただきます。締めの鰻の蒲焼は、抜群のキレとコクを備えた超辛口酒とともに。
お料理:東京竹葉亭
参加費
お一人様 9,500円(税込み)
※お料理は、鰻づくしの特別会席になります

17:00〜19:00

白鷹禄水苑 宮水ホール


10/17
(土)
「鮨 まつ本」の
あてとにぎりで愉しむ秋の熟成純米酒
鮨といえば日本酒という王道の取り合わせ。左党にはたまらない鮨屋のあてでちびりちびりとやり始め、締めはにぎりで。秋の魚の脂がのった濃厚な味わいが、しっかりと熟成して旨味を増した生もと純米酒で一層に引き立ちます。
お料理:鮨 まつ本
参加費
お一人様 9,500円(税込み)

17:00〜18:30

白鷹禄水苑 蔵BAR


12/5
(土)
冬のフレンチのスペシャリテ
ジビエ料理と冬の純米酒
滋味あふれる天然の肉、ジビエは、まさに森から贈り物といえる冬限定のごちそうです。獲物に愛される奇跡の猟師が獲ったジビエを、もとオリエンタルホテルの総料理長が料理。お料理の力強さをしっかり受け止める生もと純米酒とのコラボレーションです。
お料理:松岡恵造(ヴィーグル・クレアティフ代表)×林英里(まうんとくっく代表・猟師)
参加費
お一人様 9,500円(税込み)

17:00〜19:00

白鷹禄水苑 宮水ホール


※表記イベント終了時刻は目安で、実際のお料理の内容や流れによって多少前後いたします。


ご協力いただいたお店

【ル・ベナトン(夙川)】
ブルゴーニュの『ベナトン』で修行を積んだ高谷シェフが、2008年、その名を冠して夙川にオープンしたフレンチレストラン。繊細さと豪快さを併せ持つ、洗練されたブルゴーニュ料理は、舌の肥えた阪神間の人々の絶大な支持を得ている。

【ルナ・パルパドス (丹波篠山)】
素材第一主義を基本に、旬の新鮮な魚介や、有機野菜など、その日の食材の良さを最大限に引き出したフレキシブルな料理を展開。従来の枠にとらわれない、新感覚のスペイン料理は、日本酒とも相性ピッタリ。

【東京竹葉亭 西宮店】
江戸末期に現在の東京新富町で創業、昭和初期に小林一三や伊藤忠兵衛などの財界人の招きで関西に出店した鰻料理で有名な老舗が禄水苑オープンとともに苑内に移転。ミュシュランでも★を獲得した確かな味に定評がある。


【鮨 まつ本(苦楽園)】
2007年に苦楽園に開店してわずか二年後にミュシュランの二つ星を獲得。修行経験はなく、独学で腕を磨いたという異色の寿司職人が握るのは遊び心のある美しい寿司の数々。食材に敬意を払い、丁寧な手仕事によって生まれるその美しさは、まぎれもなく美味しさの証。


【松岡恵造(ヴィーグル・クレアティフ代表)×林英里(まうんとくっく代表・猟師)】
阪神間のフレンチレストラン、ホテルの料理長を歴任した松岡シェフが目指すのは、素材の持ち味を引き出し、シンプルに伝える料理。それに応えるのは、「命の循環」に感謝しながら、心を込めてジビエを提供する猟師。この二人のコラボレーションから生まれるジビエ料理の力強くも優しい味わいはジビエ初心者をも魅了する。

お申し込み
方法
申し込みフォームにご記入の上ご予約の後、二週間以内に参加費のお振込み、あるいは禄水苑カウンターにてお支払いをお願いしております。



お振込先
銀行名:三菱UFJ銀行
支店名:西宮支店
口座番号:普通5065562
口座名義:ハクタカロクスイエン
(恐れ入りますが振込み手数料はご負担いただきます。)

その他
【以下にご注意ください】

1、上記期日内のご入金が確認できず、お客様とご連絡がつかなかった場合、勝手ながら自動的にキャンセルとさせていただきますので、ご了承ください。

2、ご入金後のご返金はできませんので、あらかじめご了承ください。 万が一ご欠席の場合、事前にご連絡いただきましたら、他の方のご参加も可能ですので、是非ご利用ください。

20歳未満の方にはお酒の提供はできませんので、ご了承ください。
アルコールを提供するイベントのため、お車でのご来場はご遠慮くださいませ。




未成年者の飲酒は法律で禁じられています。お酒はおいしく適量を。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒運転は絶対にやめましょう。


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