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日本酒を知る・愉しむ会

特別公開講座  どなたでもご参加いただける講座で、入会金不要です。
第16期 白鷹禄水苑  日本酒文化アカデミー

酒米の王者
「山田錦」の田植え・稲刈り体験

白鷹の酒造りに欠かせない酒米「山田錦」の田植えから稲刈り、寒造りの酒蔵見学などの体験講座も織り交ぜ、一年を通して日本酒について楽しく学んでいただきます。
毎回のお楽しみ、季節の蔵出し限定酒のきき酒もございます。

田植え、稲刈りは白鷹と100年以上の酒米の取引がある兵庫県吉川町の農家のご協力を得て行います。作業の後は現地の方と楽しい懇親会も開催いたします。
「白鷹」を支える農家の方々の暖かいおもてなしを受け、互いに交流を深めることができるのも、この講座ならではの貴重な体験です。



お申し込み
過去の田植え稲刈り体験講座

時間
(講義)
15:30〜17:00

田植え・稲刈りの集合時間及び酒蔵見学の日時については後日お知らせします。

場所
(講義)
白鷹禄水苑 宮水ホール

東城綱久
(白鷹製造部醸造グループ次長)
上原真人
(京都大学名誉教授)
辰馬朱滿子
(白鷹蔵元)

受講料
(全8回)

一般:19,400円
アカデミー会員:17,400円

きき酒付・資料費込み。
田植え・稲刈りの送迎バス・宴会費込み。
田植え・稲刈り・酒蔵見学のみご参加17,400円。

定員
21名(定員になり次第締め切らせていただきます。)


その他

※8回講座のうち3回までは他の方の振替受講が可能です。

※4の講義は、当講座受講生以外の一般の受講も受け付けます。
(受講料1000円当日払い・要事前申し込み)

受講生が保護者である場合に限り、お子様の「田植」「稲刈り」「酒蔵見学」のみの参加が可能です。詳細は下記をご覧ください。


田植え・稲刈り・酒蔵見学 親子体験講座

保護者が第16期日本酒文化アカデミーの受講生である場合に限り田植え・稲刈り・酒蔵見学のみ、限定枠で、お子様と伴に参加いただける枠を設けました。

参加費(子供) : 4,600円(3回)(田植・稲刈り・酒蔵見学の3回分)
※田植え・稲刈り送迎・お弁当代を含む

  • 受講生一名に対して同伴いただけるお子様は一名です。
  • 小学校3年生以上、中学生以下のお子様のみ参加可能とさせていただきます。
  • いずれも保護者欠席の場合、お子様のみの参加はできません。保護者として替わりの方のご参加は可能です。
ご希望の方は、申込フォームのメッセージ欄に「子供参加希望」とお書きください。


申し込み方法

お申し込みフォームにご記入の上ご予約後、二週間以内に銀行振込でのお支払いをお願いいたします。


お申し込み


<お振込み先>
三菱UFJ銀行 西宮支店 普通5065562 ハクタカロクスイエン
(手数料はご負担ください)


アカデミー会員についてはこちら>> 入会・受講のご案内

全8回修了の受講生には、最終回に修了書とともに翌年度より様々な特典をご利用いただける『禄水会』メンバーズカードをお渡しします。

『禄水会』についてはこちら>> 禄水会のご案内


以下についてご注意くださいませ。

お申し込み後、お申し込み受付日を含めて二週間以内のご入金をお願いいたしております。ご入金をもって正式のお申し込み受付完了とさせていただきますので、よろしくお願いいたします。

期日内のご入金が確認できず、お客様とご連絡がつかなかった場合、勝手ながら自動的にキャンセル扱いとさせていただきますので、あらかじめご了承いただきますよう、お願いいたします。

原則としてご入金後のご返金はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。万が一ご欠席の場合、8回講座のうち3回までは他の方の振替受講が可能ですので、ご利用ください。

毎回きき酒をご用意いたしておりますので、お車でのご来苑はご遠慮ください。

カリキュラム(8回講座)

過去の田植え稲刈り体験講座

4/7
(日)
1 そもそも日本酒とは?
場所:禄水苑

日本酒の種類や名称、造りによっての味わいの違いなど、日頃の日本酒についての疑問にお答えします。まずは、日本酒入門編からスタート。

■ 講師:東城綱久


5/12
(日)
2 水・米・技 そして灘の酒
場所:禄水苑

酒造りのプロセスや、灘酒の味わいに欠かせない「宮水」と酒米、特に「山田錦」についてのお話。日本酒通になる第一歩の始まり。

■ 講師:東城綱久



6/15
(土)
3 田植え体験講座
吉川町体験田 (集合は禄水苑)

酒米の王者「山田錦」の手植えによる田植えを体験! 現地の土と早苗に触れ、酒造りにとっての酒米の大切さを感じていただく貴重な体験です。
※天候により、ごく稀に行程が変更する場合があります。



9/8
(日)
4 考古学が解き明かす古代の稲作
(一般受講可)

酒の基本が米にあることは、古代も同じだ。弥生時代の日本に伝わった水稲技術は、当初から完成したものだったが、伝来後の技術革新・技術改良も少なくない。考古資料をもとに、古代稲作技術の実態を探ってみよう。

■ 講師:上原真人



10/19
(土)
5 稲刈り体験講座
吉川町体験田 (集合は禄水苑)

たわわに実った山田錦の黄金色の稲穂を手刈りで刈っていただきます。コンバイン体験も。秋晴れの空の下、清清しい一日をお過ごしください。
※天候と稲の育成により、ごく稀に日程が変更する場合があります。



2020年
1/12
(日)
6 蔵元の暮らしに見る灘酒の伝統文化
場所:禄水苑

「暮らしの展示室」を見学し、酒造りとともに職住近接型の生活を送っていたかつての蔵元の暮らしや文化的嗜好を通し、灘酒にまつわる伝統文化について考えます。

■ 講師:辰馬朱滿子



2/16
(日)
予定
7 寒造りの酒蔵見学
場所:白鷹本蔵 (集合は禄水苑)

酒造りの最盛期に麹・もと・造りの現場を見学。まさに今垂れ口からほとばしり出る寒造りのしぼりたて新酒を味わう貴重な体験も!

■ 講師:東城綱久


3/8
(日)
8 修了証書授与とお楽しみ会
場所:禄水苑

締めくくりは、田植え、稲刈りで一緒に汗を流した仲間との、しぼりたて新酒を囲んでの懇親会。一年の勉強の成果?を試すきき酒ゲームもありますのでお楽しみに!







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未成年者の飲酒は法律で禁じられています。お酒はおいしく適量を。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
飲酒運転は絶対にやめましょう。


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